土豆粉近幾年在餐飲市場慢慢地占有一席之地，尤其是在快節(jié)奏的城市更是大受歡迎，而且都是以單品，具有特色的品類居多。每個特色小吃店都希望占有一席之地，提高市場占有率，具有連鎖規(guī)模發(fā)展的產(chǎn)品才有希望。然而，連鎖餐飲品牌面臨著很大的挑戰(zhàn)——標準化。砂鍋土豆粉加盟店要想在特色小吃之路上走得好，就需要打造出標準化運營。從制作流程到運營服務(wù)，從店務(wù)管理再到顧客滿意度，方方面面都要進行相關(guān)的標準化設(shè)計，打造體系，提升質(zhì)量。

　　1、群眾基礎(chǔ)

　　關(guān)于標準化的部分，相信大家都知道，像肯德基，麥當勞做得就很不錯。可以看到目前標準化做得成功的中國民營企業(yè)，他們帶來了知名的連鎖企業(yè)管理經(jīng)驗。現(xiàn)在強調(diào)土豆粉要成為風口，必須走向標準化，因為這是必經(jīng)之路。砂鍋土豆粉加盟之所以能夠?qū)崿F(xiàn)標準化，大家要更多看到它的商業(yè)模式——市場群眾基礎(chǔ)，簡單來說就是捉住客戶喜好的餐品。

　　2、高頻消費

　　雖然特色小吃市場競爭激烈，但是作出差異化、標準化、品牌化還是有市場的，反而一些新的品類進入到市場進行拉動和教育，這個風險就非常大了。

　　因為從生命周期來說，特色小吃單品如果選擇舶來品或者全新產(chǎn)品，就會有很大的挑戰(zhàn)。砂鍋土豆粉則不一樣，走的是正餐化的路線，小份制的土豆粉，相較傳統(tǒng)土豆粉來說，消費頻次提高。口味多樣，1個人也能吃，出餐快，可堂食，可外賣，滿足更多年輕消費群體需求。

　　3、標準化運營

　　鍋底香表示，特色小吃標準化成為風口，品類就必須是高頻消費，顧客能經(jīng)常吃，每天都會吃的食物機會會更大，選對品類才具有生命力，有很強的群眾基礎(chǔ)，通過標準化、品牌化、系統(tǒng)化把它提升。

　　以上內(nèi)容來源于鍋底香土豆粉加盟官網(wǎng)：http://www.cqim.cn